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Pâtissons donc !
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5 août 2007

Idées à creuser

Les idées de créations viennent souvent de manière assez impromptue, par association avec ce qu'on est en train de faire, voir, manger... C'est rarement le produit fini qui me vient à l'esprit, mais plutôt un axe de recherche, un thème, une image... Je...
Posté par Totorokun à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2007

Kaeribana wagashi

Une idée qui m'est venue en écrivant une recette de pétales de rose croustillants, que je vous donnerai dans quelques jours quand elle sera au point. Faire en hiver des wagashi (pâtisseries japonaises) pour le chanoyu à base de fleur, sur le thème "kaeribana"...
Posté par Totorokun à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2007

Coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges
Le coulis de fruits rouges, c'est très très bon, ça se fait en 5 min chrono, et c'est tellement mieux quand on le fait soi-même ! Pour environ 1/2 litre de coulis, il faut : 250 g de fruits rouges (framboises, mures, cassis, groseilles, fraises...) frais...
Posté par Totorokun à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2007

La riche crème brulée légère à la fleur d'oranger

La riche crème brulée légère à la fleur d'oranger
Comme je vous l'ai dit, j'ai cassé plein d'oeufs en préparant mon cheesecake. Heureusement, les dégâts ne sont pas trop graves : les coquilles sont fendues, certains ont perdu leur blanc. Qu'à cela ne tienne, on va faire le tri : les jaunes d'un côté,...
Posté par Totorokun à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2007

Le cheesecake au citron vert

Le cheesecake au citron vert
Mon premier cheesecake, bien épais et moelleux, pas encore parfait (vu que c'est mon premier), mais avec un bon petit goût de citron bien agréable aujourd'hui où on a du soleil et un semblant de chaleur. Ca va très bien avec un thé earl grey aux fleurs...
Posté par Totorokun à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2007

Bienvenue sur mon blog !

Coucou ! un classique petit message de lancement de mon nouveau blog ! Profitez-en, il partira dès que j'aurai écrit quelques articles... Alors, pourquoi ce blog ? Disons que sans être un expert comme certains (voir les blogs que j'aime bien), j'aime...
Posté par Totorokun à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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